Eigenschaften und Beschreibungen der violetten Pfeffersorten, Ertrag und Anbau

Gärtner züchten seit Jahren Paprika. Ihre gelbe, rote oder grüne Farbe überrascht kaum jemanden. Seit kurzem gibt es aber auch ein exotisches Gemüse: violette Paprika. Sie sehen nicht nur im Salat wunderschön aus, sondern enthalten auch deutlich mehr Nährstoffe als ihre Pendants. Dem Farbstoff wird eine positive Wirkung auf die Gesundheit zugeschrieben.

Beschreibung und Eigenschaften von violettem Pfeffer

Lila Paprika stammt ursprünglich aus Südamerika. Aussehen und Blätter der Büsche variieren je nach Sorte. Die Früchte gibt es in großen, mittleren und kleinen Größen. Ihre Fruchtfleischigkeit, Dünnheit und Form variieren. Die Farbe der Früchte hängt vom Anthocyangehalt ab und reicht von hellem Flieder bis zu sattem Dunkelviolett.

Der hohe Anthocyangehalt ermöglicht es der Frucht, Sonnenenergie in Wärme umzuwandeln. Daher kann die Frucht kaltem Klima standhalten. Diese Eigenschaft unterscheidet sie von grünen, roten und gelben Paprikaschoten.

Eigenschaften und Ertrag der Ernte

Lila Paprika hat die höchste chemische Zusammensetzung unter den Gemüsesorten. Ihre wohltuenden Eigenschaften und Vitamine bleiben sowohl frisch als auch in Dosen erhalten. Beim Schmoren verfärben sie sich grün. Um ihr exotisches Aussehen zu bewahren, werden sie in Scheiben geschnitten für Salate verwendet.

Lila Pfeffer ist bei folgenden Erkrankungen hilfreich:

• Anämie;
• Magen-Darm-Erkrankungen;
• Diabetes mellitus;
• Hypertonie;
• Erkrankungen des Nervensystems.

Der Farbstoff Anthocyan beugt Erkältungen vor, senkt den Augeninnendruck, verbessert die Sehkraft und stärkt die Blutgefäße. Zu den violetten Paprikas gehören auch Hybriden. Die Erträge liegen zwischen 5 und 9 Kilogramm pro Quadratmeter.

Die besten Sorten lila Paprika

Alle Arten und Hybriden süßer violetter Paprika unterscheiden sich in Reifezeit, Geschmack und Gewicht.

Stern des Ostens

Die Hybride „Star of the East“ übersteht raues Klima mit Temperaturen von bis zu -10 Grad Celsius. Die Reifezeit liegt im mittleren bis frühen Stadium, also bei 100–110 Tagen.

Die Sträucher sind mittelgroß. Die Früchte sind fleischig und wiegen 200 Gramm. Sie haben eine kräftige violette Farbe. Die Form ist quaderförmig. Die Wände sind bis zu 10 Millimeter dick. Der Ertrag pro Quadratmeter beträgt 6-8 Kilogramm. Der Geschmack ist neutral – weder zu bitter noch zu süß.

Blot

Die mittelfrühe Sorte Klyaksa reift in 100-120 Tagen. Die Büsche sind mittelgroß, kompakt und haben einen Durchmesser von 60 Zentimetern. Dieses Gemüse ist widerstandsfähig gegen Trockenheit, Hitze und Kälte. Es ist außerdem resistent gegen Schädlinge und Krankheiten.

Klyaksa wächst sowohl im Freien als auch im Innenbereich gut. Die Früchte sind dunkelrot mit violettem Schimmer. Sie sind kegelförmig. Die Wände sind dick, das Fruchtfleisch saftig und der Geschmack einzigartig. Klyaksa wiegt 150 Gramm. Der Ertrag beträgt 4,5 Kilogramm.

Lila Glocke

Die Sorte Purple Bell wird aus Setzlingen gezogen. Die Reifezeit vom Pflanzen der Setzlinge bis zur Ernte beträgt 70–75 Tage. Die weitere Pflege nach dem Pflanzen besteht aus Gießen, Auflockern des Bodens, Düngen und Jäten.

Die Büsche breiten sich aus und erreichen eine Höhe von 70–80 Zentimetern. Sie vertragen geringe Temperaturschwankungen gut. Sie sind sehr resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Sie vertragen den Anbau neben Gurken nicht. Die Früchte sind würfelförmig, süß und aromatisch. Ihr Gewicht beträgt 120–200 Gramm pro Frucht. Die Farbe ist rötlich-violett. Bei richtiger Pflege beträgt der Ertrag 6–8 Kilogramm.

Maxime

Die Maxim-Hybride reift aus dem Samen in 120 Tagen. Die Sträucher sind kompakt, halb ausladend, haben einen Durchmesser von 60 cm und eine Höhe von 90 cm. Sie müssen gestützt werden. Sie wachsen sowohl im offenen als auch im geschlossenen Boden. Die Reifung erfolgt gleichmäßig, mit bis zu neun Früchten pro Strauch, die jeweils 130 g wiegen. Die Hülsen sind konisch, dünnwandig und das Fruchtfleisch ist prall, saftig und angenehm aromatisch. Die Farbe ist violett.

Der Ertrag pro Quadratmeter beträgt 6–8 Kilogramm.

Othello

Die Othello-Hybride wächst als halb ausladender Busch und erreicht eine Höhe von bis zu 90 Zentimetern. Pro Quadratmeter werden drei Setzlinge gepflanzt. Die Reifezeit beträgt 110 Tage nach der Keimung. Zur Pflege gehören Gießen, Stützen, Düngen und Formen.

Paprika mit einem starken Immunsystem sind resistent gegen Temperaturschwankungen und Schädlinge und erkranken selten. Die Früchte sind kegelförmig und tiefviolett. Sie sind 10–13 Zentimeter groß und wiegen 90–110 Gramm. Das Fruchtfleisch ist süß und saftig. Die Wände sind 7 Millimeter dick. Der Ertrag beträgt 7–8 Kilogramm pro Quadratmeter.

Amethyst

Die kompakten Amethystbüsche werden bis zu 60 Zentimeter hoch. Pro Quadratmeter werden vier Setzlinge gepflanzt. Sie sind 110 Tage nach dem Auflaufen reif.

Die Früchte sind rot und violett und wiegen 160 Gramm. Amethyst reagiert gut auf Gießen und Düngen. Der Ertrag beträgt 12 Kilogramm pro Quadratmeter. Das Gemüse ist fleischig und saftig. Der Geschmack ist süß und aromatisch.

Ode

Die niedrig wachsenden (50 Zentimeter) Büsche von Oda benötigen keine Stütze. Die Reifezeit beträgt 115–120 Tage. Das Gemüse ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Die Früchte sind oval-konisch und haben eine Farbe von hell- bis dunkelviolett. Die dickwandigen Früchte sind aromatisch. Der Geschmack ist süß und saftig. Jede Frucht wiegt 100–150 Gramm.

Flieder Lavendel

Die Sorte Lilac Lavender wächst als massiver, bis zu 50 Zentimeter hoher Strauch. Sie kann sowohl drinnen als auch draußen angebaut werden. Die Früchte sind groß und wiegen zwischen 300 und 400 Gramm. Die Wände sind 8-9 Millimeter dick. Die lila Farbe des Gemüses verblasst zu einem dunklen Purpurton. Es hat fast keine Kerne. Der Geschmack ist süß mit würzigen Noten.

Altai-Chamäleon

Die Sorte Altai Chameleon verdankt ihren Namen der großen Farbpalette einer einzelnen Frucht: Grün, Gelb und Braun. Mit zunehmender Reife verfärbt sich die Frucht rot mit blauen Rändern. Der Strauch ist halb ausladend. Die Früchte sind süß und wiegen 100 Gramm. Bei richtiger Pflege beträgt der Ertrag 7-9 Kilogramm pro Quadratmeter.

Lila Schönheit

Purple Beauty reift 120 Tage nach der Keimung. Der Strauch wird bis zu 70 Zentimeter lang und bildet einen Stamm. Er ist immun gegen Krankheiten und Schädlinge. Er eignet sich sowohl für den Freiland- als auch für den Innenanbau.

Die Frucht wiegt 200 Gramm. Sie ist violett mit einem blauen Schimmer. Sie hat eine quaderförmige Form. Der Geschmack der Purple Beauty-Paprika ist süß und saftig.

Baghira

Die Sorte Bagheera reift in 115–120 Tagen. Die ersten Triebe gelten als Ausgangspunkt. Die Büsche sind kurz, 55 Zentimeter hoch und kompakt. Bagheera ist mit 360 Gramm die größte violette Paprikasorte. Sie ist vielseitig verwendbar. Sie ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Sie verträgt Hitze und Temperaturschwankungen gut. Die Früchte sind dickwandig, 8 Millimeter dick, süß und haben ein ausgeprägtes Aroma. Die Farbe ist violett.

Die würfelförmigen Früchte haben ein marktfähiges Aussehen und sind gut transportierbar. Der Ertrag pro Quadratmeter beträgt 8 Kilogramm. Die Pflege ist einfach: Gießen, Boden auflockern und düngen.

Arabisch

Die Arap-Hybride gedeiht in verschiedenen Regionen aufgrund ihrer hohen Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge. Sie verträgt Temperaturen von 12 Grad Celsius. Die Paprikaschoten sind klein – jeweils 100 Gramm – und gleich lang. Ihre Farbe ist tiefviolett. Die Frucht ist kegelförmig und hat eine glatte, glänzende Schale.

Der Araber wird für seinen hervorragenden Geschmack geschätzt. Seine Wände sind mittelgroß und das Fruchtfleisch zart, saftig und süß. Der Ertrag beträgt bis zu 6 Kilogramm pro Quadratmeter. Er muss regelmäßig gegossen, gedüngt und gelockert werden.

Lila Nebel

Die Hybride Lilac Mist reift in 130 Tagen. In kälteren Regionen empfiehlt sich der Anbau im Gewächshaus. Der Strauch ist kompakt und erreicht eine Länge von bis zu 80 Zentimetern. Das Pflanzmuster beträgt drei Sträucher pro Quadratmeter.

Die Früchte wiegen 100–160 Gramm und sind hellviolett, tendenziell ins Fliederfarbene. Bei Reife nehmen sie einen rötlichen Farbton an. Ihre Form ähnelt einem Pyramidenstumpf. Die Wände sind 7 Millimeter dick. Das Aroma entfaltet sich erst bei Vollreife. Das Fruchtfleisch ist saftig und süß. Ertrag: 6–9 Kilogramm.

Großer Papa

Die Sorte Big Papa wird aus Setzlingen gezogen. 75 Tage vor der Aussaat im Freiland oder Gewächshaus säen. Die Reife erfolgt 105 Tage nach der Keimung.Big Papa-Früchte sind kegelförmig und dunkelkirschfarben. Im reifen Zustand nehmen sie einen violetten Farbton an. Sie wiegen 90 Gramm und haben mitteldicke Wände. Der Geschmack ist süß. Ertrag 6-7 Kilogramm pro Quadratmeter.

Bewertungen erfahrener Gärtner über die Ernte

„Hervorheben möchte ich die Sorte Bagheera. Ich baue sie seit vielen Jahren im Freiland an. Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht machen ihr nichts aus. Die Pflege ist einfach: gießen, Erde auflockern und düngen. Die Paprika sind lecker und aromatisch. Wir verwenden sie frisch, frieren sie ein und konservieren sie. Der Ertrag ist Jahr für Jahr konstant.“

Alena K.

„Zwei Sorten haben in meinem Garten Wurzeln geschlagen: Klyaksa und Zvezda Vostoka. Ich pflanze sie als Setzlinge ins Freiland. Es sind pflegeleichte Sorten, die allerdings etwas Pflege erfordern. Das Ergebnis ist eine reiche Ernte. Sie verfärben sich zwar beim Einmachen, aber der Geschmack ist ausgezeichnet. Ich habe keine Bedenken wegen Krankheiten oder Schädlingen.“

Fedor S.