Warum Gurken innen hohl sind, Gründe und was zu tun ist

Beim Ernten von Gurken stoßen Gärtner häufig auf hohle Gurken. Dafür gibt es verschiedene Ursachen. Um die Ernte zu erhalten, ist es wichtig, die genaue Ursache zu ermitteln und Maßnahmen zur Behebung einzuleiten.

So erkennen Sie, ob eine Gurke hohl ist

Ob Gurken hohl sind, erkennen Sie an mehreren Anzeichen: Optisch erscheint das Gemüse runzelig und leicht konkav. Das Gewicht von Gurken ohne Fruchtfleisch wird deutlich vom erwarteten Wert abweichen. Nach dem Ernten und Zerkleinern des Gemüses können Sie schließlich erkennen, dass sich im Inneren Hohlräume befinden.

Häufige Ursachen für Hohlräume in frischen Gurken

Wenn Sie in Ihrem Garten hohle Gurken mit fehlendem oder trockenem Kern entdecken, ist es wichtig, die Ursache umgehend zu identifizieren und zu beheben. Hohlräume können durch eine fehlerhafte Entwicklung der Plazenta entstehen, in der sich die Samenanlagen befinden. Dieser Prozess ist oft auf schlechte landwirtschaftliche Praktiken zurückzuführen, seltener auf externe Faktoren. Es ist wichtig, die genaue Ursache für hohle Gurken frühzeitig zu identifizieren, um ein erneutes Auftreten von hohlem Gemüse zu verhindern.

Ungeeignete Bodenzusammensetzung

Egal, ob Gurken im Gewächshaus oder im Freiland angebaut werden, die richtige Bodenzusammensetzung ist entscheidend für eine große und gesunde Ernte. Der Boden, in dem Gurken wachsen, liefert die Nährstoffe, die für ein gutes Pflanzenwachstum und die Fruchtbildung erforderlich sind.

Jeder Gärtner muss darauf achten, dass der Boden einen ausgewogenen Gehalt an lebenswichtigen Mikroelementen und anderen Stoffen aufweist, die zu einer guten Ernte beitragen.

Es ist auch wichtig zu bedenken, dass der Boden pathogene Mikroorganismen enthalten kann, die Krankheiten verursachen. Virusinfektionen stören die Entwicklung jungen Pflanzengewebes, was die Fruchtbildung beeinträchtigt. Diese Probleme treten am häufigsten bei heißem Wetter auf, wenn Wachstumsprozesse aktiviert werden und schneller ablaufen als zu anderen Zeiten.

Wenn Sie Gurken im Gewächshaus anbauen möchten, sollte der Boden sorgfältig bearbeitet werden. Es empfiehlt sich, handelsübliche Erde zu verwenden, die reich an nützlichen Inhaltsstoffen und frei von schädlichen Bakterien ist. Lockern Sie den Boden regelmäßig, um eine bessere Luftzirkulation und Sauerstoffzufuhr direkt zu den Wurzeln zu gewährleisten. Das Lockern erleichtert auch den Wasserfluss in die unteren Schichten.

Düngemittelmangel

Wie jede Gemüsepflanze benötigen Gurken während ihrer gesamten Entwicklung regelmäßige Düngung. Ein im Verhältnis zu anderen Nährstoffen zu hoher Stickstoffgehalt im Boden wirkt sich negativ auf das Wachstum aus. Nährstoffmangel führt zu einer Verschlechterung des Geschmacks der Früchte und zur Entstehung von Hohlräumen.

Um Düngemittelmangel vorzubeugen, empfiehlt sich die Verwendung organischer Düngemittel. Bei der Düngung mit Kompost ist eine Überlastung des Bodens mit Nährstoffen unwahrscheinlich. Bei der Verwendung von Mist ist es jedoch wichtig, die empfohlene Menge einzuhalten, um Schäden an den Sämlingen zu vermeiden.

Der Hauptzweck von Düngemitteln besteht darin, die Bodeneigenschaften zu verbessern. Bei Düngermangel oder -überschuss verliert der Boden seine positiven Eigenschaften. Eine ausgewogene Nährstoffversorgung gewährleistet das normale Wachstum und die Entwicklung von Gemüsepflanzen.

Seltenes Gießen

Gurken sind feuchtigkeitsliebende Pflanzen, daher ist regelmäßiges Gießen für ein gesundes Wachstum unerlässlich. Unzureichendes Gießen verhindert, dass die Wurzeln die erforderliche Menge an Flüssigkeit und Mikronährstoffen aus dem Boden aufnehmen, was zu hohlen Gurken und einer insgesamt schlechten Pflanzengesundheit führt.

Beim Gießen müssen Sie folgende Regeln beachten:

1. Zur Bewässerung wird warmes Wasser (25–28 Grad Celsius) benötigt. Die Einhaltung der richtigen Temperatur ermöglicht die Verdunstung überschüssiger Feuchtigkeit und sorgt dafür, dass ausreichend Feuchtigkeit an die Wurzeln gelangt.
2. Bei bewölktem Wetter ist das Gießen eingeschränkt, da die Wurzeln die Flüssigkeit schlechter aufnehmen.
3. Gießen Sie die Setzlinge mit einem sanften Strahl, um eine Verdichtung des Bodens und eine Beschädigung der oberen Wurzelschicht zu vermeiden. Die oberirdischen Pflanzenteile werden spät abends gegossen, nachdem die Hitze nachgelassen hat.

Reife Gurken enthalten mehr als die Hälfte ihrer Feuchtigkeit und Enzyme, die durch ausreichendes Gießen wieder aufgefüllt werden. Unregelmäßiges Gießen wirkt sich negativ auf die Pflanzenentwicklung aus und führt zur Bildung von Hohlräumen in den Gurken. Um die Bewässerung leichter steuern zu können, kann ein Tropfsystem installiert werden, wenn die Setzlinge in einem Gewächshaus gepflanzt werden.

Zu schattiger Platz im Gewächshaus

Gurkenblätter benötigen konstantes Tageslicht, während die Früchte am besten im Halbschatten wachsen. Zu viel Schatten im Gewächshaus verhindert die optimale Entwicklung des Gemüses und führt zu hohlen, hohlen Körpern. Außerdem kann zu wenig Licht dazu führen, dass die Früchte an Geschmack verlieren und nicht die gewünschte Größe erreichen. Am besten züchtet man Gurken an einem Spalier, das optimale Bedingungen bietet.

Erhebliche Temperaturschwankungen beim Anbau im Freien

Plötzliche Schwankungen der Umgebungstemperatur sind in vielen Regionen, in denen Gurken angebaut werden, üblich. Dieses Problem tritt häufig auf, wenn die Umgebungstemperatur tagsüber hoch ist und nachts stark abfällt. Ständige Schwankungen von mehr als 15 Grad Celsius führen zu einer abnormalen Gurkenentwicklung. Infolgedessen bildet sich im Inneren der Gurke ein Hohlraum, in dem sich praktisch keine Samen befinden.

Beim Anbau in südlichen Regionen beeinträchtigen Temperaturschwankungen die Entwicklung der Sämlinge selten. Andernfalls empfiehlt es sich, Gurken in einem Gewächshaus anzubauen, um leichter eine stabile Umgebung zu gewährleisten.

Unzeitgemäße Ernte

Die Ernte sollte so bald wie möglich nach der Reife des Gemüses erfolgen. Bleiben Gurken im Garten stehen, überreifen sie, werden größer und bilden Samenstände. Dadurch entstehen Hohlräume im Inneren. Die Schale überreifer Gurken wird hart und die Gurken beginnen, Wasser aus ihren gespeicherten Reserven zu ziehen. Am häufigsten tritt dieses Problem bei Gurken auf, die bestäubt werden müssen.

Merkmal der Sorte

Es gibt Gurkensorten, die sehr resistent gegen Karies sind. Dazu gehören Hybriden mit der Bezeichnung F1. Zu den gängigen Hybriden, die keine Karies bilden, gehören:

• Kaufen;
• Maryina Roschtscha;
• Grüne Welle;
• Heuschrecke;
• Teiche reinigen.

Wichtig zu beachten: Von der Verwendung von Samen von Hybridgurken der oben genannten Sorten ist abzuraten. Hybriden können keine Erbanlagen vererben. Um das Risiko von Hohlräumen zu verringern, empfiehlt es sich daher, neues Pflanzmaterial zu verwenden.

Der Anbau von Hybridsorten garantiert keine qualitativ hochwertige Ernte. Um der Bildung von Hohlräumen vorzubeugen, ist eine umfassende Pflege und die regelmäßige Befolgung landwirtschaftlicher Standards erforderlich.

Was tun, um die Ernte zu retten?

Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Ihre Ernte frisch und kariesfrei halten können, reicht es aus, für günstige Wachstumsbedingungen zu sorgen. Sobald die Ursache des Problems identifiziert und behoben wurde, ist es wichtig, die Pflanzen kontinuierlich zu pflegen und auf Anzeichen von Karies zu untersuchen.