Welche Vorteile haben Erdbeeren für den menschlichen Körper, ihre Eigenschaften und Kontraindikationen?

Ende Mai beginnen in Sommerhäusern und auf Landgrundstücken leuchtend rote Beeren zu blühen, die Kinder direkt aus dem Garten pflücken und essen. Erwachsene können dem Geschmack von Gartenerdbeeren nicht widerstehen, doch beim Genuss der frischen Früchte denken viele Menschen selten an die gesundheitlichen Vorteile von Erdbeeren. Der Verzehr von Beeren verbessert die Verdauung und hilft, Giftstoffe und Abfallprodukte aus dem Körper zu entfernen.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Früchten

Gartenerdbeeren, die früher reifen als Obst und Gemüse, sind reich an organischen Säuren, darunter Omega-3 und Omega-6. Reife Beeren enthalten eine Vielzahl von Vitaminen:

1. Thiamin beseitigt Müdigkeit, verlangsamt die Zellalterung und erhält das Gedächtnis.
2. Riboflavin reguliert den Zuckerspiegel, ist am Fettstoffwechsel beteiligt und verbessert den Zustand von Haut und Haar.
3. Tocopherol wirkt als Antioxidans, regt den Stoffwechsel an und entfernt Giftstoffe.
4. Folsäure ist an der Zellbildung und am Prozess der DNA-Replikation beteiligt.
5. Vitamin A schützt den Körper vor Infektionen, stärkt das Immunsystem und beschleunigt die Kollagensynthese.

Obwohl 100 Gramm frische Beeren nur 32 Kalorien enthalten, enthalten sie Kalium und Phosphor, Kalzium und Magnesium. Zu den Mikronährstoffen zählen Fluor und Eisen, Mangan und Selen.

Die in Erdbeeren enthaltenen Aminosäuren verbessern die Stimmung, normalisieren den Schlaf, stärken die Knochen, senken den Blutzuckerspiegel und fördern die Fettverbrennung.

Welche Vorteile hat diese Beere?

Regelmäßiger Verzehr frischer Erdbeeren normalisiert den Blutdruck und verbessert die Leber-, Magen- und Schilddrüsenfunktion. Die Beeren verhindern die Bildung von Lipidplaques, die die Blutgefäße verstopfen, und stärken die Knochen. In der Erkältungs- und Grippesaison schützen Gartenerdbeeren den Körper vor Bakterien und Viren und stärken das Immunsystem. Die wohltuenden Eigenschaften der Erdbeeren werden sowohl von Ärzten als auch von Kosmetikern gelobt; das Fruchtfleisch hellt die Haut auf und beseitigt Hautunreinheiten.

Für Männer

Beeren, reich an Vitaminen und organischen Säuren, beugen Impotenz und Prostatitis vor, die Männer jeden Alters betreffen. Die reichhaltige Zusammensetzung der Erdbeeren hilft:

• Steigerung der sexuellen Aktivität;
• Leistung verbessern;
• die Erektionsfähigkeit beeinträchtigen.

Die Vorteile der Beeren zeigen sich in verschiedenen Prozessen im Körper.Der regelmäßige Verzehr von Gartenerdbeeren beugt der Degeneration von Gewebezellen vor, senkt das Krebsrisiko und aktiviert die Umwandlung von Monosacchariden in Energie.

Für Frauen

Erdbeersaft wirkt antibakteriell und bekämpft Staphylokokkeninfektionen. Der Verzehr der Beeren macht die Haut samtig und elastisch. Ein Abkochen der Früchte reinigt den Darm, und ein Tee aus den Blättern lindert Menstruationsbeschwerden und stellt den Menstruationsrhythmus wieder her. Erdbeeren werden in Diäten zur Gewichtsabnahme und gegen Cellulite verwendet.

Für Kinder

Kinderärzte empfehlen, ab einem Jahr Gartenerdbeeren in die Ernährung von Babys aufzunehmen, es sei denn, sie reagieren allergisch auf die Beeren. Die Früchte stärken das Immunsystem, helfen bei der Bekämpfung von Viren, verbessern die Verdauung, lindern Verstopfung und versorgen den wachsenden Körper mit:

• Mineralien;
• Pektin;
• Aminosäuren.

Einem Baby sollten nicht mehr als 3 Beeren gegeben werden, für ein zweijähriges Kind werden Erdbeeren zur Herstellung von Marshmallows und Soufflés verwendet und mit Hüttenkäse geschlagen.

Dürfen Schwangere Erdbeeren essen?

Im ersten Trimester bilden sich die Organe und das System des zukünftigen Babys. Vitaminreiche Beeren stärken das Immunsystem einer Schwangeren. Auch wenn Erdbeeren keine Allergie auslösen, sollte der Verzehr in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft eingeschränkt werden.

Gesundheitliche Vorteile für den Körper

Zu den medizinischen Eigenschaften von Erdbeeren zählen eine erhöhte Stressresistenz und ein verringertes Krebsrisiko. Die aromatischen Beeren sind reich an Antioxidantien, die den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale schützen.

Für das Immunsystem

Ellagsäure, die in Erdbeeren vorkommt, verlangsamt die Zelldegeneration. Vitamin C erhöht den Interferonspiegel, stärkt das Immunsystem deutlich, schützt den Körper vor Viren und Bakterien und fördert die Wiederherstellung der Gesundheit.

Für den Bewegungsapparat

Das Flavonoid Quercetin lindert Muskelschmerzen und regt den Abtransport von Giftstoffen aus dem Gewebe an. Erdbeeren beugen der Entstehung entzündlicher Gelenkschäden vor.

Für das Herz-Kreislauf- und Hormonsystem

Die Mineralien, die in frischen Beeren reich sind, fördern die Proteinsynthese, was den Cholesterinspiegel senkt.

Gartenerdbeeren normalisieren den Blutdruck, verbessern die Herzfunktion und verhindern die Bildung von Lipidplaques, die die Blutgefäße verengen.

Die Beere beschleunigt den Stoffwechsel, verhindert einen Anstieg des Blutzuckerspiegels und ist daher für Diabetiker nützlich.

Für das Harnsystem

Erdbeeren stimulieren die Nierenfunktion, indem sie die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper fördern. Die Beere beseitigt Schwellungen, verhindert Flüssigkeitsansammlungen und wirkt harntreibend.

Für die Verdauung

Der Verzehr von Erdbeeren regt den Appetit an, beschleunigt den Stoffwechsel und die Fettverbrennung, normalisiert die Darmflora und verringert das Risiko einer Dysbiose.

Für das sensorische System

Ascorbinsäure und Vitamin A, die in aromatischen Erdbeeren enthalten sind, wirken sich positiv auf das Sehvermögen aus. Zink verbessert die Linsenernährung. Selen lindert Augenermüdung und normalisiert die Farbwahrnehmung.

Für das Nervensystem

Dank des Gehalts an Ascorbinsäure, B-Vitaminen und Magnesium schützen Erdbeeren den Körper vor Stress, lindern emotionale Anspannung und Reizbarkeit, beruhigen die Nerven und stellen verlorenen Schlaf wieder her.

Reduziert Entzündungen

Mit Wasser verdünnter Gartenerdbeersaft wird zum Gurgeln bei Halsschmerzen, Stomatitis und Zahnfleischerkrankungen verwendet. Es wirkt antimikrobiell, entzündungshemmend und schmerzlindernd.

In welcher Form wird der Verzehr empfohlen?

Frische Beeren enthalten die meisten nützlichen Inhaltsstoffe, Erdbeeren können jedoch zwei Tage lang gelagert werden und behalten ihren Saft. Getrocknete Gartenerdbeeren werden bei Anämie, Hypotonie und Schilddrüsenerkrankungen empfohlen. Gefrorene Erdbeeren behalten ihre heilenden Eigenschaften. Für den Winter werden Erdbeeren mit Zucker gemahlen.Aus Erdbeersaft wird auch Marmelade hergestellt, die zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt wird.

Auswahl eines Qualitätsprodukts

Reife Erdbeeren sind leuchtend rot. Eine dunklere Färbung deutet darauf hin, dass die Früchte zu verderben beginnen, Nitrate enthalten und nicht eingefroren oder in großen Mengen verzehrt werden sollten. Frische Erdbeeren haben grüne Stiele; welke sind schon vor langer Zeit geerntet worden. Reife Beeren haben leicht im Fruchtfleisch eingebettete Kerne. Importierte Erdbeeren sind ebenfalls einen Versuch wert, für Konserven sollten Sie jedoch Erdbeeren aus regionalem Anbau und nicht aus der Türkei oder China kaufen.

Kontraindikationen und Schaden

Beeren enthalten viele verschiedene Inhaltsstoffe, weshalb Erdbeeren bei Allergikern Hautausschläge, Juckreiz und Hautreizungen auslösen können. Bei akuter Gastritis sowie Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sollten süß-saure Früchte gemieden werden. Faule Erdbeeren können eine Lebensmittelvergiftung auslösen. Frühe Erdbeeren sollten mit Vorsicht genossen werden. Um die Reifung zu beschleunigen und eine reiche Ernte zu sichern, setzen skrupellose Bauern gefährliche Chemikalien ein.

Dauer und Speicherregeln

Reife Beeren verderben sehr schnell und sind bei Zimmertemperatur ein bis zwei Tage haltbar. Ungewaschene Erdbeeren in Plastik- oder Glasbehältern halten sich im Kühlschrank drei bis maximal vier Tage. Gefrorene Erdbeeren sind bis zu einem Jahr haltbar, pürierte Beeren mit Zucker bis zu sechs Monate.