Beschreibung der Tomatensorte Ispolin (Schwarz- und Himbeere), Eigenschaften der Früchte

Durch den Anbau der Riesentomate kann ein Gärtner seine Familie mit köstlichen frischen Salaten und Konfitüren für den Winter versorgen. Besonders die Größe der Frucht ist ein Genuss: Eine Tomate reicht aus, um einen Salat für die ganze Familie zuzubereiten. Um eine solche Ernte zu erzielen, muss die Pflanze jedoch richtig gepflegt werden.

Allgemeine Merkmale der Sorte

Riesentomaten gibt es in zwei Sorten: Himbeere und Schwarze. Die Sortenbeschreibungen sind bis auf die Fruchtfarbe identisch. Riesentomaten sind determinierte Pflanzen; sie köpfen sich selbst und beenden ihr Wachstum nach der Bildung von 4–7 Fruchtständen. Trotzdem sind die Tomatenpflanzen kräftig und recht groß: Im Gewächshaus können sie über 1,8 m hoch werden, im Freiland bis zu 1,5 m.

Tomaten müssen an eine Stütze gebunden und angeleitet werden, um zahlreiche Seitentriebe zu vermeiden. Es empfiehlt sich, die großfrüchtige Tomatensorte Ispolin in 2-3 Stämmen zu erziehen, um den Ertrag pro Pflanze zu erhöhen. Mit richtig geformten Stielen können Gärtner größere Früchte erzielen, die etwa Mitte Juli (110 Tage nach der Aussaat) zu reifen beginnen.

Tomaten haben eine lange Fruchtperiode, wobei sich die Fruchtknoten im Laufe von 2-3 Monaten bilden. Einige Früchte können im blanchierten oder milchigen Stadium geerntet werden, wenn sie nicht rechtzeitig vor dem Einsetzen des kalten Wetters reif sind. Durch die Lagerung dieser Tomaten in Kisten können Gärtner bis in den Spätherbst frische Produkte genießen.

Bewertungen von Gärtnern, die Riesentomaten auf ihren Beeten angepflanzt haben, zeigen, dass diese niedrige Temperaturen nicht gut vertragen und in der kalten Jahreszeit geringere Erträge erzielen. In Regionen mit riskanter Landwirtschaft ist es am besten, großfrüchtige Riesentomaten im Gewächshaus anzubauen. So können die Tomaten gut reifen und den gewünschten Zuckergehalt erreichen.

Der Nachteil dieser Sorte ist ihre Anfälligkeit für Krankheiten. Die Raspberry Giant-Tomate wird leicht von Braunflecken befallen. Im Gewächshaus kann der Befall durch Belüftung des Raumes und Vermeidung von Überwässerung eingedämmt werden.

Im Freiland kann sie von Kraut- und Knollenfäule befallen werden, die eine spezielle Behandlung mit Fungiziden erfordert. Die Black Giant-Tomate ist gegen beide Krankheiten relativ resistent.

Sowohl schwarze als auch rote Sorten können von Blütenendfäule befallen sein. Dieses Problem tritt häufig beim Anbau großer Tomatensorten auf, wenn der Boden kalziumarm ist. Um Ernteverluste zu vermeiden, ist es wichtig, den Boden für die Pflanzung von Riesentomaten vorzubereiten.

Merkmale von Riesenfrüchten

Riesentomaten bilden Trauben mit 3–5 Fruchtknoten unterschiedlicher Größe. Das durchschnittliche Gewicht der Beeren beträgt etwa 300–500 g, manche Pflanzen können jedoch sehr große Tomaten mit einem Gewicht von bis zu 700 g hervorbringen. Der durchschnittliche Ertrag pro Strauch beträgt 8–10 kg.

Die Frucht ist abgeflacht und rundlich, mit deutlichen Rippen an der Basis. Die aus den gefüllten Blüten entstehenden Eierstöcke haben oft eine komplexe Form mit Falten und hervorstehenden Teilen. Diese Tomaten eignen sich am besten zum Verzehr und nicht zur Samenproduktion.

Die Haut einer Tomate ist weich, aber dennoch sehr widerstandsfähig. Sie platzt beim Reifen der Tomate nicht und hält Transport und Lagerung gut stand. Die Farbe der Haut variiert je nach Sorte:

• Die Riesen-Himbeertomate hat eine rosa Farbe unterschiedlicher Intensität ohne grüne Bereiche;
• Der schwarze Riese erhielt seinen Namen aufgrund seiner dunkelbraunen Farbe, die manchmal mit Grün an den Schultern einhergeht.

Bei technischer Reife ähneln sich die Früchte und haben einen hellgrünen Farbton mit einem verschwommenen dunklen Fleck in der Nähe des Stiels.

Die Fleischfärbung ist bei allen Sorten nahezu einheitlich, ein kräftiges Rosarot, wobei der Kern oft heller ist als die Ränder. Wie bei jeder Fleischtomate sind die Samenkammern klein und enthalten fast keine Samen.

Die Frucht ist fleischig, saftig und weich und erinnert an eine reife Melone. Der Geschmack ist süß, ohne sauer zu sein, mit einem ausgeprägten Tomatenaroma. Gärtner bewerten die Geschmacksqualitäten der Ispolin-Tomate basierend auf ihren Eigenschaften und der Sortenbeschreibung mit 5 von 5 Punkten.

Tomaten werden vor allem frisch verwendet. Sie sind ein ausgezeichnetes Salatgemüse mit schönem Schnitt und angenehmem Geschmack. Sie eignen sich perfekt zum festlichen Aufschneiden oder als leichte Vorspeise, auf Sandwiches oder Hamburgern. Tomatenscheiben eignen sich hervorragend für gebackene Tomatengerichte.

Die Verarbeitung von Überschussprodukten ist durch die Größe von Riesentomaten begrenzt. Selbst kleine Tomaten lassen sich nur schwer einmachen, eignen sich aber zum Einlegen in Fässer. Wählen Sie hierfür kleinere, leicht unreife, feste Tomaten. Durch Entsaften können Sie überreife Tomaten haltbar machen.

Das entstehende Fruchtfleisch ist recht dickflüssig und enthält nur wenig Feuchtigkeit. So lässt es sich schnell auf die gewünschte Konsistenz bringen. Durch kurzes Aufkochen bleiben fast alle Vitamine erhalten. Neben Saft wird Tomatenmark auch als Füllung für Tomatenkonserven, Lecho-Sauce und verschiedene Ketchups verwendet.

Wie man große Tomaten anbaut

Sämlinge sollten frühestens 60–70 Tage vor der Pflanzung ausgesät werden, da sie sonst länger und schwächer werden. Die Aussaat und Anzucht der Sämlinge erfolgt nach den allgemeinen Grundsätzen. Die Sämlinge werden pikiert, wenn sie 2–3 Blätter haben. Für den Gewächshausanbau sollten die Tomaten Mitte Mai in Beete gepflanzt werden. Für Freilandkulturen in Zentralrussland ist Anfang Juni der beste Pflanzzeitpunkt.

Um das Wachstum von Riesentomaten zu gewährleisten, empfehlen Gärtner, die diese Sorten angebaut haben, das Beet im Voraus vorzubereiten. Beim Umgraben im Herbst sollte ein Eimer gut verrotteter Mist oder Kompost pro m² und 1 kg Kreide oder Dolomitmehl (1 kg/m²) in den Boden gegeben werden. Um die Tomaten mit Phosphor und Kalium zu versorgen, sollten Mineralmischungen mit diesen Elementen hinzugefügt werden.

Wenn das Beet nicht vorbereitet ist, müssen die Sträucher während der gesamten Vegetationsperiode gedüngt werden, um große Früchte zu produzieren. Riesentomaten reagieren empfindlich auf Nährstoffmangel, und Gärtner profitieren nicht voll von ihren Bemühungen, wenn den Pflanzen Mineralien fehlen.

Das Top-Dressing wird wie folgt durchgeführt:

1. Eine Woche nach dem Umpflanzen werden Stickstoffdünger oder verrottete organische Stoffe in das Beet unter den Büschen gegeben (jeweils 0,5 Liter Lösung).
2. Wenn die ersten Blütenstände erscheinen, wenden Sie Phosphor-Kalium-Mischungen in einer Menge von 1 Liter pro Pflanze an.
3. Nach 2 Wochen wiederholen Sie die Kalium- und Phosphordüngung.

Um zu verhindern, dass die Büsche grüne Masse bilden und sich Nitrate in den Früchten ansammeln, werden während der Fruchtbildung keine Stickstoffmischungen und organischen Stoffe verwendet.